Yüzyıllardır insanlar tarafından doğal olarak üretilen ve dedelerimizin vazgeçilmez besinlerinden olan tereyağının kullanımı son 50 yılda önemli derecede azaldı: bunun en önemli nedeni margarinlerin yaygınlaşması ve daha ucuz bir şekilde tüketiciye sunulması. Oysa tereyağı ile margarinin arasında fiyat farkı ile ölçülemeyecek farklar var:

TEREYAĞININ YARARLARI 

Tereyağı yemek, yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırıyor. 
En iyi A vitamini kaynağıdır. 
Lesitinden zengindir. 
Yüksek oranda antioksidan (kolesterol, A vit, E vit, selenyum) içerir. 
İyi bir iyot kaynağıdır. 
Konjuge linolenik asitten (CLA)zengin olduğu için, antienflamatuvar, antiallerjik ve antikansorejenik etkileri vardır.
Diş çürükleri ve osteoporoz riskini azaltır. 
Maküler dejenerasyonu azaltır (lutein)
Yüksek kolesterolü azaltır (kolin)
Bellek ve öğrenme kapasitesini artırır (kolin)
Asetilkolini artırır
Çinko içeriği yüksektir
Magnezyum içeriği yüksektir
Omega-3’ten zengindir. 
A, D, K vitaminleri, demir, selenyum, riboflavin, ve niasinden zengindir. 

Televizyonda gördüğünüz kalbi koruyan, vitamin katkılı vs.li margarin reklamlarına kanmayın. Sağlıklı yaşamak için tereyağını, sofranızdan eksik etmeyin.